Leçon 5
Les gaz dissous dans l’eau

Observations : au contact du gaz recueilli, l’eau de chaux se trouble : il se forme à l’intérieur du liquide de petits grains solides blancs. Or, l’eau de chaux se trouble au contact du dioxyde de carbone.

Conclusion : l’eau de Perrier contient du dioxyde de carbone dissous.

De manière générale, toutes les boissons pétillantes contiennent le même gaz dissous : du dioxyde de carbone.

Plusieurs gaz sont dissous dans l’eau non pétillante. Par exemple, les poissons respirent dans l’eau (à l’aide de leurs branchies) parce que du dioxygène est dissous dans l’eau.